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冷凍

Pure South 紐西蘭金牌法式鹿肋排

原始價格：NT$4,500。目前價格：NT$3,900。

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2024、2026 雙料金牌鹿肋排,Pure South Venison Five Rib Rack 兩度獲得 Outstanding NZ Food Producer Awards 金牌肯定。
肉質細嫩，不是想像中的硬柴鹿肉,2024 年評審特別肯定其柔嫩口感，甚至以「入口即化」形容。
風味乾淨，沒有厚重野味感,鹿肉香氣深邃，但不會有過度強烈的腥味，第一次吃鹿肉也容易接受。
比牛排更特別、比羊排更清爽如果，鹿肉是一款更少見、更有記憶點的高級紅肉。
獨特森林系風味,帶有木質、香草、蘑菇與淡淡礦物氣息，是牛肉、羊肉很難取代的特色。
紐西蘭牧場草飼鹿肉，肉香純粹、整體風味乾淨。
低脂、高蛋白，吃起來不膩,鹿肉脂肪含量較低，相較高油花牛肉或羊排，更顯清爽。
整排帶骨，上桌非常有氣勢,烤好後整排上桌再分切，外型漂亮，很適合宴客、節慶與特殊晚餐。
簡單調味就很好吃,鹽、黑胡椒、奶油、迷迭香或百里香，就能把鹿肉本身的風味帶出。
在家就能做出餐廳級餐點,表面煎出焦香、中心保持柔嫩多汁，就能呈現漂亮切面與高級餐廳感。
適合五分熟,每份1300-1500g

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