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西班牙MAFRESA風乾伊比利豬紅椒香腸切片

NT$230

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  • 經典紅椒風味~ Chorizo 與Salchichón最大區別在於加入了大量的西班牙燻紅椒粉 (Pimentón),賦予了臘腸鮮艷的紅色與獨特的煙燻香氣
  •  使用高等級伊比利豬肉,油脂豐富且帶有果實香氣,口感比一般豬肉臘腸更加柔軟、潤滑
  •  除了紅椒粉,通常還會添加大蒜與鹽進行醃漬,味道比 Salchichón 更加濃郁、帶點微辛辣(通常是香氣而非灼燒感的辣)
  • 混合碎肉與辛香料後灌入腸衣,經過自然的風乾熟成,使風味高度濃縮
  • 下酒神菜: 它是紅葡萄酒(尤其是西班牙 Rioja 產區)的絕佳伴侶
  • 經典 Tapas: 放在切片法棍麵包上,或是搭配一些橄欖、堅果
  • 熱食點綴: 切碎後撒在烘蛋、濃湯上,或者與燉豆類料理一起烹煮,其滲出的紅椒油脂會讓整道菜色香味俱全
  • 如果您手邊同時有這兩款臘腸,建議可以一起擺盤做成西班牙冷盤(Cold Cut Platter),一次體驗兩種層次的伊比利臘腸風味

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