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D.O.P.義大利帕瑪森起司-22個月熟成

NT$480

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帕馬森乾酪是多國著名料理中最常用的乾酪之一
提升鮮味的「天然味精」,帕馬森起司富含天然的谷氨酸（Glutamate），這就是我們常說的「鮮味」（Umami）。無論是義大利麵、燉飯還是濃湯，只要刨上一點，就能瞬間讓整道菜的層次感提升，不需要過多調味料。
極佳的營養來源與高消化率,高鈣與高蛋白質：對於骨骼健康非常有益。經過長達 12 到 36 個月的熟成過程，其中的蛋白質已被分解成更小的分子，非常容易被人體消化。且乳糖不耐受友好：正宗的帕馬森起司在長期的發酵過程中，乳糖幾乎會被完全消除，許多對乳糖敏感的人也能放心享用。
料理的萬用「百搭王」
• 入菜：磨碎後撒在沙拉、牛排或烤蔬菜上。
• 直食：直接切小塊搭配紅酒、蜂蜜或巴薩米克醋（Balsamic Vinegar）作為零嘴。
• 剩餘價值：甚至連用剩的**起司皮（Rind）**都不要丟！把它丟進番茄湯或肉醬裡一起熬煮，會帶來難以言喻的醇厚底蘊
成份單純，健康無添加
正宗的 Parmigiano Reggiano D.O.P. 受到嚴格法律規範，成分極其單純，僅由三樣東西組成：牛奶、鹽、凝乳酶。它嚴格禁止使用任何防腐劑或人工添加物，是追求「原型食物（Whole Foods）」消費者的理想選擇。
每份分切200g

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