冷凍

加拿大(法國品牌)頂級切片鴨肝

NT$620NT$9,999

  • Rougié是來自法國的高端鵝肝與鴨製品品牌,廣受全球高級餐廳、五星級飯店與法式餐飲業者信賴。
  • 擁有自家的鴨種培育場與養殖農場,強調尊重動物福祉與傳統法式育肥技術(gavage),確保肝臟品質均勻、油脂豐富。
  • 出產「法國 A 級鴨肝」、「全鴨肝(Foie Gras Entier)」聞名,產品多被米其林主廚或高檔超市選用
  • 簡單料理,平底鍋煎至兩面上色,中心可用刀穿透即可
  • 搭配牛排、伊比利或是長棍麵包、果醬、巴沙米克醋等
  • 食用前可灑上鹽之花享受輕微的酥脆感
  • 風味綿密細膩、入口即化,略帶油潤感,但比鵝肝略緊實、纖維感略明顯帶有濃郁的動物性脂肪香氣,兼具肝臟的微苦與微甜,餘韻深長。
  • 適合搭配Sauternes 貴腐酒、Port 波特酒、香檳、乾型白酒
  • 優惠組為2~3片真空分裝共100g
  • 原裝包裝整袋1kg無真空分裝
  • 法國品牌在加拿大與法國均有廠,本產品來自加拿大廠
  • 請參考影片烹調方式,冷凍下鍋煎至可穿刺即可,勿過度烹調它會慢慢化油縮小
  • 若遇當批次鴨肝重量偏大,購買兩組以上之訂單以總重計算(如購買2組分別80g+120g總重仍為200g)
  • 影片豬排佐鴨肝組(2-3人份):伊比利橡子豬排厚片2片+鴨肝2-3片共100g+鴨油薯泥2份+雪莉醋乙瓶

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因大部分商品為手工製作,接受訂單至出貨期間約3~14個工作日

採黑貓配送到貨到府或配送至指定7-11(若需使用宅轉店服務下單請備註分店名)

外島收到訂單後需補運費差價

冷藏/冷凍商品運費分別$200-250達$3500免運;常溫商品達$120~150達$2500免運

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