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宜蘭櫻桃鴨胸

NT$280

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源自英國櫻桃谷鴨品系，以肉質細嫩、油脂豐潤聞名。
厚實飽滿鴨胸,相較一般鴨肉，胸肉更加厚實，享受大口吃肉的滿足感。
細嫩而不乾柴,肉質纖維細緻，掌握適當熟度後，口感柔嫩又多汁。
皮下油脂豐富,均勻油脂在加熱後自然釋放，帶出濃郁迷人的鴨油香氣。
外酥內嫩的雙重口感,慢煎即可呈現金黃酥脆鴨皮，搭配鮮嫩胸肉，層次格外鮮明。
鴨味溫和、接受度高,相較鴨味濃厚的土番鴨，櫻桃鴨風味較細緻，較少強烈腥羶感。
自然鮮甜、滋味醇厚,肉汁融合鴨油香氣，不需過度調味，也能品嘗食材本身的甘甜。
適合多元烹調方式,可香煎、爐烤、舒肥或煙燻，中式料理與西式餐點都能靈活運用。
在家也能享受餐廳級美味,簡單乾煎五至七分熟並靜置回汁，就能呈現粉嫩肉色與豐富肉汁。
宜蘭代表性鴨肉食材,結合宜蘭成熟的養鴨產業與在地飲食文化，是兼具產地特色與質感的餐桌選擇。
每個鴨胸280g+-5%

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